C I A S T O

W pierogarni „Ciasto i Farsz” już od samego rana w powietrzu unosi się obłoczek mąki. Bo właśnie mąką zaczynamy każdy dzień. Sypiemy ją na stolnicę, dodajemy pozostałe składniki, zachowujemy odpowiednie proporcje. Wszystko według tradycyjnego, sprawdzonego przepisu. Teraz czas na zagniatanie. Delikatnymi, ale pewnymi ruchami łączymy wszystkie składniki, tak, by powstało gładkie, elastyczne i wytrzymałe ciasto na pierogi. Chwytamy za wałek i rozwałkowujemy ciasto, musi być ono odpowiedniej grubości. Dbamy o każdy szczegół. Klejące się do stolnicy ciasto podsypujemy mąką, mając w pamięci, jak robiła to nasza babcia przed laty. Znów wyszło doskonale! Wykrawamy kółka, które za chwilę będziemy wypełniać farszem...

Jeśli chodzi o farsz do pierogów, stawiamy na nowoczesność. W tradycyjnym cieście zamykamy różnorodne smaki i, nie ma co kryć, wychodzi nam to przepysznie! Kroimy, ścieramy, odmierzamy, doprawiamy, łączymy, próbujemy… Przygotowanie farszu wymaga wiele pracy. Wiemy, że na doskonały efekt końcowy składają się odpowiednie proporcje, staranne i sprawdzone połączenia smakowe, świeże składniki najwyższej jakości. W naszej kuchni zawsze pachnie świeżymi ziołami, które nadają pierogom wyjątkowego aromatu i pogłębiają ich smak.

WARTOŚĆ

Gotujemy smacznie i robimy to z prawdziwą pasją. Wiemy, że dobre jedzenie wcale nie musi być drogie, udowadniamy to naszym gościom. W pierogarni "Ciasto i Farsz" można obserwować każdy etap procesu powstawania pierogów, od zagniecenia ciasta przez przygotowanie farszu, po gotowanie i podanie. Wszystko robimy na miejscu, a przyświeca nam jeden cel – pierogi mają być pyszne i świeże. Cel po raz kolejny został osiągnięty!